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黃陂湖中蟹 合肥第一鮮
發布時間:2014-10-23 瀏覽次數:4971

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黃陂湖中蟹  合肥第一鮮

 

 

合肥市政協副主席許天賜觀賞黃陂湖蟹王、蟹后


“周瑜故里、溫泉之鄉、礦業大縣”是廬江三張靚麗的名片。同時,廬江也是久負盛名的“魚米之鄉”,是全國重要的水產基地縣,全省水產大縣?;期楹揮諑囟細溝?,毗鄰廬江縣城,總面積38平方公里,是合肥市第二大湖泊,以盛產大閘蟹而聞名。

廬江文脈綿長,群英薈萃。氣勢恢弘的三國文化、淮軍文化耀古灼今,源遠流長的宗教文化遐邇聞名,在這片土地上,先后涌現出文翁、周瑜、王蕃、伍喬和淮軍名將吳贊誠、吳長慶、潘鼎新、丁汝昌、劉秉璋以及文壇巨星陳詩等著名歷史人物?;期楹綣廡憷?,景觀眾多,名勝古跡棋布周邊。毓秀鐘靈的廬江古“八景”中有六景(黃陂夏蓮、鳳臺秋月、青簾漁火、冶父晴嵐、繡溪春漲、水濂雨聲)均分布在黃陂湖區域。優美的風景名勝,已融入“皖中旅游板塊”,展示出勃勃生機與活力。

近年來,廬江縣漁業主管部門提出了“轉變養殖方式、實施可持續發展”的總體思路,通過“植草、移螺、調水、稀放”等生態養殖措施,有效?;に鎰試?,以實現經濟發展和生態?;さ暮托懲騁?。通過努力,黃陂湖水域生態環境不斷好轉,水草覆蓋率由上世紀90年代末的30%提高到現在的75%以上,湖水水質普遍達到國家Ⅱ類水質標準。 

目前,黃陂湖大閘蟹養殖約6萬畝,年平均產量600多噸,產值1.2億元。 黃陂湖大閘蟹(黃陂湖河蟹)主要以活體銷售為主,產品中的公蟹主要銷往香港市場,母蟹主要銷往上海等大陸市場,本地及省會城市禮品蟹銷量30噸左右。 

黃陂湖大閘蟹的優良品質主要表現在:一是外形漂亮?;期楹笳⑿肪哂謝盍Τ澠?/SPAN>“殼青、肚白、金爪、紅毛”的外觀特征;二是膏脂豐滿。成熟上市的黃陂湖大閘蟹背厚,背甲殼蓋的末端與蟹臍之間的縫隙寬大,表示此蟹肉質飽滿,膏、脂豐富;三是個體碩大?;期楹笳⑿反菩?兩(150克)左右,雄蟹4兩(200克)左右;四是蟹味濃郁?;期楹笳⑿沸啡庀宋?,游離氨基酸多,味道特別鮮,蟹肉帶有甜味。據安徽出入境檢驗檢疫局技術中心的多年檢測,各項指標全部符合輸港、輸臺大閘蟹標準。

黃陂湖河蟹協會下轄三家重點骨干養殖企業,先后獲得農業部“健康養殖示范場”稱號和“出境水生動物養殖場”認證。其中,廬江縣水產養殖場是全國為數不多的輸臺大閘蟹資格認證企業。在實施品牌建設中,“黃泥湖”牌、“黃陂湖”牌、“金沙溪”牌等商標應運而生。2010年,“黃陂湖牌”河蟹獲安徽省著名商標稱號,2011年“黃泥湖牌”河蟹榮獲第五屆豐收杯全國河蟹大賽“優質”獎。2013年,黃陂湖大閘蟹獲得第一屆海峽兩岸大閘蟹評鑒競賽“頭等獎”、“王寶和杯”第七屆全國河蟹大賽“蟹王獎”和“優質獎”。為擴大品牌的影響力,我縣連續舉辦了三屆“中國·合肥(廬江)黃陂湖河蟹節”,取得了很好的品牌推介效果和市場效應。2014年10月,我縣將在合肥舉辦第4屆“中國·合肥(黃陂湖)河蟹節”,從而將之提升為面向省城乃到全國的節慶活動。 

值得一提的是,縣水產養殖場成魚湖上游的泉水口溫泉,日出水量在8000多噸,水溫40℃,富含微量元素偏硅酸和鍶以及鋰、鋅、溴、游離二氧化碳等有益成分,具有很高的醫療價值,其水量穩定、水質品位、水溫之高均達國內一流水平。目前,泉水口溫泉尚未開發,泉水常年流入黃陂湖中,不僅改善了水質,同時也為河蟹等水生生物的生長提供了豐富的礦物質和微量元素。

2013年年底,國家質檢總局2013年第175號正式批準黃陂湖大閘蟹(黃陂湖河蟹)為地理標志?;げ?。這是廬江縣申報的第一個國家地理標志?;げ?,該產品成功獲批實現了合肥市地理標志產品?;ち愕耐黃?。國家地理標志產品?;せ衽?,縣政府高度重視,出臺了《黃陂湖大閘蟹?;す芾戇旆ā?,強化監管,合理開發和?;せ期楹笳⑿返淖勻蛔試春腿宋淖試?,?;ず?、利用好、發展好廬江縣這一名特產品,認真組織實施“五統一”,即統一品牌、統一標準、統一質量、統一包裝、統一管理。切實整合產業資源,帶動包觀光旅游業、美食餐飲業等其他相關產業的繁榮,提高地理標志產品的附加值,努力提高產品市場占有率,把黃陂湖大閘蟹打造成同行業的高端品牌。

(廬江縣黃陂湖河蟹協會供稿)

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