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讓紫圩坊葡萄酒香飄海內外——訪安徽紫圩坊酒業有限公司發起人鄭勝生
發布時間:2015-4-17 瀏覽次數:6582

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讓紫圩坊葡萄酒香飄海內外

——訪安徽紫圩坊酒業有限公司發起人鄭勝生

 

 

 

 

金燦燦的波浪隨風游移,眼下正是油菜花開的季節,看著山清水秀、鳥兒齊飛的景致,緊繃的心弦也突然放松下來,不自禁的沉醉其中。陽光燦爛,在一路鶯歌燕舞熱情的簇擁下,沿著工業園林區,我們一路駛向目的地--安徽廬江紫圩業有限公司的生產基地。

蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客,不知何處是他鄉。隨著中國市場經濟大環境的深入發展,人民生活水平的不斷提高,傳統白酒已經不能滿足人們多樣化口味和精致生活品味對酒水的需求期待。也許一提到葡萄酒,人們會異口同聲的想到“法國”,但是,如今葡萄酒已不再只是奢侈的“舶來品”了,我們已經有能力釀出自己的葡萄酒,不僅如此,美酒的“品”,離不開美景的襯托,少不了風亭雅榭的助興,中國葡萄酒市場日益大,對酒莊酒的需求也日漸增長,因此處于葡萄園工業區的酒莊無疑將迎來屬于“葡萄美酒”蓬勃發展的春天。

對于不少葡萄酒愛好者來說,品評酒道已經讓他們在生活的精彩之處樂在其中,但似乎敢于嘗試釀造出屬于自己那一杯“葡萄美酒”并真在其中的,尚且寥寥可數,而我們今天的主人翁---安徽紫圩坊酒業研究創始人鄭勝生,便是這樣一位敢想敢做的“性情中人”。

 

 

 

發起人鄭勝生,研究生,畢業貴州醫科大學,從事醫學研究多年,一直關注葡萄酒中花青素、單寧、白藜蘆醇對人體血管和血液的作用,對葡萄酒產生濃厚的興趣,就國人常期飲用白酒對肝臟和血管的損害,想通過創辦紫圩坊葡萄酒莊做進一步研究,讓國人健康飲酒,改變國人不良的飲酒習慣。

“為了釀酒,我準備了三年”,說這話時,我看到了他一臉的期待,鄭勝生告訴記者,覺得現在是時候干些了,想證明自己,那就要干實事。

樹立品牌  文化先行

在當前激烈的市場競爭中,往往誰能搶占先機,便意味著能迅速地搶占到市場資源的優勢,也更容易站穩腳跟,這無疑加大了后來者攻關挑戰的難度。說到酒莊建在區縣同大鎮葡萄園區也是有原因的。一方面,同大鎮地處廬江、肥西、舒城三交界,東鄰五大淡水湖之一的巢湖,距千年古鎮三河鎮僅5公里;另一方面更為重要的是同大鎮葡萄種植面積達兩萬畝,已有百年葡萄種植歷史。此外,把酒莊建在同大鎮不僅解決了長途運輸,大型冷藏、儲藏等問題,最重要的是確保了葡萄“原汁原味”的一種生態環境。信,這是一個充滿自信、樂觀、積極的人,更主要的是,他的言語間流露出一股堅韌的毅力和品格?!兜賴戮匪怠疤煜麓笫鹵刈饔諳?,天下難事必作于易“,沒有生意《圣經》的鄭勝生,其實已經道出了自己的“圣經”。

 

 

 

縱觀世界,當今的葡萄酒市場格局分為以歐洲為代表的舊世界葡萄酒和以美國、澳大利亞、智利等為代表的新世界葡萄酒。舊世界將釀酒稱為藝術,新世界將釀酒稱為技術。鄭勝生認為,東方葡萄酒應該具有東方葡萄酒的風格,他為紫圩酒莊提出的12字方針是“天人合一、技藝兼備、東西相融”。在鄭勝生的倡導下,追求創新的紫圩坊酒莊,秉承五千年東方文明蘊涵的理念,巧妙地融合新舊世界傳統文化和現代意識,開創世界葡萄酒“第三極”,并傾力打造以頂級葡萄酒生產為核心,融合更多的東方元素,形成能夠引領和創造高尚生活方式的全新的東方葡萄酒文化,形成最具創新意義與東方神韻的個性化葡萄酒莊。傳世佳釀,這里生產的是真正高貴典雅的葡萄酒,沒有沉醉,只有微熏,平和、自然、不散漫放縱,優雅但不傲慢,來自東方的紫色精靈,晶瑩、甜潤、風姿如玉,溫潤的感覺從齒間流過,溢滿心扉。

當今中國,真正懂葡萄酒和葡萄酒文化的人并不多。傳播葡萄酒知識,推廣葡萄酒文化,是一項社會工程。不少葡萄酒企業都因為文化推廣費力大、收效微而望而卻步,但是“倔強的”鄭勝生生來就不是一個等待的人,敢為人先,他要做的正是挑戰別人還不敢做的事情,他要做葡萄酒文化推廣的先行者,他認為,葡萄酒文化是葡萄酒的靈魂,葡萄酒文化推廣是產業發展的基礎,是中國葡萄酒真正屹立于世界葡萄酒之林的根基。作為一個有責任心的企業家和學者,就要謀勝于前,做強根固本的工作,正如《孫子兵法》所云:兵之情主速,乘人之不及。由不虞之道,攻其所不戒也。
  當前我國社會主義市場經濟深入發展,市場開放程度不斷提高,人們生活水平也正在不斷提高,對生活質量的關注已經不再僅僅局限于物質資料本身,在此基礎上的可能帶來的精神屬性的滿足,也越來越受到關注,文化氣息則是一桿文明的向導。鄭勝生為紫圩酒坊確立了企業的六大戰略定位,其中之一就是要把酒莊建設成“中國葡萄酒文化宣傳中心”,實現凡是來過紫圩酒莊的客人都會得到一種全方位的葡萄酒文化體驗的目標。對任何一種事物的喜愛,當你鐘情其中的時候,你會發現自己已經不再滿足于淺嘗輒止,而是自己的身心都寄托于此,真正的喜愛會激勵一個人以一往無前的勇氣,克服前進道路上的艱難險阻,即便面臨風霜雨雪也無所畏懼,只為了能將心中所想付諸實踐,能將心中所思落地生根。這就是鄭勝生對葡萄酒的喜好,也將指引著他對葡萄酒文化的弘揚和再造。

    客戶們評價說,鄭勝生研究的酒是可靠的、值得信賴的。如今,鄭勝生還是堅持活躍在市場的一線,親身接觸市場,感受市場,認為只有這樣才能更加深切的感受到市場瞬息萬變的信息,才能了解到市場需要什么、客戶需要什么,然后根據客戶的需求提供他們需求的產品和服務,鄭勝文表示自己也會時?;胤?,了解自己產品在市場上的應用情況,以便跟進和提高產品的服務質量。

眼光有多遠,市場就有多大

中國市場與媒體研究數據顯示,近幾年,從全國區域劃分情況來看,一線城市是葡萄酒消費的主力市場,飲用率呈現快速增長的勢頭,而二三線城市葡萄酒的飲用率增長相對緩慢,這說明一線城市消費者已經逐漸培養起飲用葡萄酒的習慣,葡萄酒正在融入一線城市消費者的生活中,而二三線城市葡萄酒消費尚帶有風潮性,市場還不成熟。

正因如此,可以想象在不久的未來,中小城市將成葡萄酒市場的“后起之秀”,二三線城市存在市場空白,同時葡萄酒發展正在從沿海發達地區向內陸地區推進,兩者正好碰在一起,成為國內葡萄酒新一輪的消費增長點。當前,我國社會主義市場經濟深入發展,國民生活水平不斷提高,人們也越來越關注健康,注重養生。

 

 

 

針對未來,鄭勝生介紹了發展及前景,今后他想為紫圩坊酒坊繼續研究下去,他想未來實現與國家產業鏈接產業化,并做到一體化。現今的企業在未來幾年計劃擴大經營,實現酒莊、餐飲、賓館、旅游、農莊產業一體化。今后果酒將是產業發展之重,并計劃帶動當地老百姓一起種植水果,希望通過這種方式幫助解決當地老百姓就業難等問題。鄭勝生深刻體會到,僅僅從物質上幫助和帶動老百姓富起來是遠遠不夠的,還必須讓老百姓在精神上富起來,實現物質文明和精神文明的雙豐收,因為精神的滿足和幸福感是長久的,精神致富能夠保證物質長久致富,是真切的內心能實在感受的,相信群眾只有在物質和精神兩個方面都富裕起來,才是真正的致富?!跋雀淮蟾?,共奔富裕路,這不僅僅是社會主義分配的基本原則,也是我做人的良心準則,因為我能有今天,靠的不僅僅是我一個人的雙手,離不開大家的幫助,離不開社會環境的支持,俗話說吃水不忘挖井人,我也應該在自己有能力的時候,盡量的幫助他人,回報社會”。鄭勝生介紹,紫圩葡萄酒坊的瓶塞是都是用結桿通過高分子處理而成的,解決了傳統實木合成塞與酒接觸容易腐爛滋生細菌與不環保等缺點。完全符合國家嚴格規定的各項衛生環保指標,甚至超出各個指標值。他表示今后會將環保事業繼續下去,走可持續發展戰略的道路,將環保事業伴隨著共和國的前進步伐一同發展起來。一個企業家的成功與否,物質財富只是表象,社會責任感才是衡量的標桿。 在獲取利潤的同時不忘回報社會,盡自己最大的努力?!白魑幻?,我愿意回報家鄉、助力發展?!敝Jど庋?,也盡心盡力的這樣做著。我們相信,在今后未來的發展道路上,紫圩葡萄酒會做到更大更強,讓“生態農莊”“健康飲酒”喝出流行,喝出領先。

 

 

 

一個領導的氣魄有多大,這家企業的眼光就有多遠。在鄭勝生身上,我們看到的不僅僅再只是一個熱愛葡萄酒文化的企業家,而是中國一代奮發崛起的本土企業家不卑不亢、努力前行的身影,在國外先進技術和深厚文化積淀的背景下,譜寫出屬于中國人自己的葡萄酒曲,更何況我們需要的不單單只是一杯葡萄美酒,以技術引領潮流,以文化慰藉人心,精神的富有才能讓我們實至名歸。面對困難,我們絕不畏懼;即使未來的道路步履闌珊,我們也從未停止。爭強好勝,是縱橫商海的堅強品質,也正是這一股絕不服輸的“執拗”精神,讓我們相信,在不久的將來,紫圩坊葡萄酒,將成為雄雞頭上火紅的新標簽。

 

 

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